何以景德镇：从考古资料看景德镇瓷业聚落的形成How Jingdezhen Came to Be: An Observation on the Formation of Jingdezhen's Porcelain Settlements Through Archaeological Material
吴闻达,刘启寰
摘要(Abstract)：
景德镇是15世纪以来中国乃至世界最为重要的瓷器生产地。明清时期作为生产规模最大的全国制瓷业中心，更是具有世界性影响的“天下瓷都”，制瓷业持续繁荣的背后，与其生产模式的变革应有密切联系。考察瓷业聚落的演变与发展，对于揭示景德镇制瓷业的发展模式应具有重要作用。本文通过梳理考古资料，对晚唐至明清的聚落空间演变作整体性的细化研究，将景德镇瓷业聚落的发展分为三个阶段，同时关注技术与人群的互动往来，及生产资源利用与生产组织方式的变革，从而揭示景德镇作为典型瓷业聚落，其逐渐演变的阶段性特征与影响因素。
关键词(KeyWords)： 景德镇;瓷业聚落;生产模式
基金项目(Foundation): 景德镇市申遗办开放课题“何以景德镇：从考古资料看典型瓷业聚落演进史”（项目编号：JDZSSYB202401041）阶段性成果
作者(Author): 吴闻达,刘启寰
参考文献(References)：
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- (33)刘新园:《蒋祈<陶记>著作时代考辨——兼论景德镇南宋与元代瓷器工艺、市场及税制等方面的差异》,《景德镇陶瓷》1981年第S1期。
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- (48)李凯:《宋元时期长江中游青白瓷的考古学研究》,北京大学博士学位论文,2022年。
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- (53)(明)王宗沐纂修,(明)陆万垓增修:(万历)《江西省大志》卷七,明万历二十五年刻本,第49页。
- (54)(明)宋应星著,钟广言注释:《天工开物》“陶埏”,香港中华书局,1978年,第195~196页。
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- (58)故宫博物院、江西省文物考古研究所、景德镇市陶瓷考古研究所:《江西景德镇丽阳瓷器山明代窑址发掘简报》,《文物》2007年第3期。
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- (60)“查浮梁县在厂答应十三里内窑座,除见厂役官匠窑座外,诸凡军民新旧窑座,核实占数署册,窑三座共编一名,不论前项编役,诸色名户窑存匠有、窑去匠去,见在更番应役,庶劳逸适均。”(明)王宗沐撰,黄长椿、左行培、许馆林校:《江西省大志》,中华书局,2018年,第372页。
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- (63)北京大学考古文博学院、江西省文物考古研究所、景德镇市陶瓷考古研究所:《江西景德镇观音阁明代窑址发掘简报》,《文物》2009年第12期。
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- (65)Volker,T.,Porcelain and the Dutch East India Company,Leiden:E.J.B rill,1954:5 9,p.227.
- (66)中国社会科学院考古研究所等:《景德镇市詹家下弄清代街区遗址2024年度发掘简报》,《故宫博物院院刊》2025年第1期。
- (67)例如建溪码头出土镇区生产明代中晚期青花瓷。见故宫博物院、江西省文物考古研究院、景德镇市陶瓷考古研究所:《景德镇市建溪河流域窑柴码头考古发掘简报》,《故宫博物院院刊》2024年第11期。
- (68)本期共统计遗址点66处,生产及窑业遗存地点37处,原料产地19处,生活地点4处,贸易相关地点5处,社会组织地点1处。
- (69)(清)乔湃修,(清)贺熙龄纂:道光《浮梁县志》卷五,清道光三年刻清道光十二年补刻本,第25页。
- (70)(明)王宗沐纂修,(明)陆万垓增修:万历《江西省大志》卷七,明万历二十五年刻本,第11页。
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- (74)北京大学考古文博学院、江西省文物考古研究院、景德镇市陶瓷考古研究所:《江西景德镇珠山天后宫遗址发掘简报》,《文物》2024年第11期。
- (75)[法]殷弘绪:《耶稣会传教士殷弘绪神父致耶稣会中国和印度传教会巡阅使奥里(Orry)神父的信(1712年9月1日于饶州)》,(法)杜赫德著、郑德弟译:《耶稣会士中国书简集·中国回忆录》第二卷,大象出版社,2001年,第95页。
- (76)施静菲:《从文化脉络探讨清代釉上彩名词——珐琅彩、洋彩与粉彩》,《故宫学术季刊》 2012年第29期。
- (77)北京大学考古文博学院、江西省文物考古研究院、景德镇市陶瓷考古研究所:《景德镇市董家岭横弄清真寺遗址发掘简报》,《故宫博物院院刊》2024年第11期。
- (78)“坏房挑得白釉去,匣厂装将黄土来。上下纷争中渡口,柴船才拢槎船开。”(清)郑廷桂:《陶阳竹枝词》,乔湃修,贺熙龄纂:道光《浮梁县志》卷二十一,清道光三年刻清道光十二年补刻本,第29页。
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- (80)国家文物局考古研究中心、江西省文物考古研究院、景德镇市陶瓷考古研究所:《景德镇市珠山区泗王庙遗迹考古发掘简报》,《故宫博物院院刊》2024年第11期。
- (81)中国社会科学院考古研究所、江西省文物考古研究院、景德镇市陶瓷考古研究所:《江西景德镇市刘家下弄清代街区遗址2024年发掘简报》,《考古》2025年第3期。
- (82)根据2024年对观音阁西区的发掘,可知明代晚期胎土原料加工仍在镇区作坊内进行。见国家文物局考古研究中心、江西省文物考古研究院、景德镇市陶瓷考古研究所:《景德镇观音阁窑址西区2024年考古发掘简报》,《南方文物》2024年第5期。结合2024年对高岭瓷土矿遗址方家山区域的发现,可知至迟于清代中期开始在胎土产地进行原料加工。江西省文物考古研究院等:《江西景德镇浮梁瑶里瓷业原料片区发掘简报》,《文物》2024年第11期。
- (83)刘治乾主编:《江西年鉴》第七章《窑业工业》,江西省政府统计室,1936年,第970页。
- (84)(清)乔湃修,贺熙龄纂:道光《浮梁县志》卷十四,清道光三年刻清道光十二年补刻本,第41页。
- (85)故宫博物院、江西省文物考古研究院、景德镇市陶瓷考古研究所:《景德镇市建溪河流域窑柴码头考古发掘简报》,《故宫博物院院刊》2024年第11期。
- (86)刘治乾主编:《江西年鉴》第七章《窑业工业》,江西省政府统计室,1936年,第970页。
- (87)本期共统计遗址点294处,生产地点125处,原料产地33处,原料加工地点20处,贸易相关地点100处,社会组织地点7处,辅助行业地点9处。